央廣網(wǎng)杭州4月2日消息（記者 李曉曉 見習(xí)記者 孫俊）4月1日，浙江省金華市政府新聞辦舉行金華兩頭烏和金華火腿全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展政策解讀新聞發(fā)布會。會上，金華市人民政府副市長李斌峰介紹金華兩頭烏和金華火腿全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展實施意見和若干政策。

在金華的眾多農(nóng)產(chǎn)品中，金華兩頭烏和金華火腿是最具有金華辨識度的兩大標(biāo)志性產(chǎn)品，也是傳承金華千年歷史、展現(xiàn)金華城市形象的兩張“金名片”。

金華兩頭烏又被稱為“中華熊貓豬”。一方面因為它外形獨特，“兩頭黑、中間白”，類似大熊貓；另一方面，因為它品種珍貴，是我國四大名豬之一，已有1700多年養(yǎng)殖歷史，兩頭烏相關(guān)菜品曾端上了G20峰會餐桌。相比普通豬肉，金華兩頭烏口感鮮美、營養(yǎng)豐富，也是腌制火腿的上上之選。最地道的金華火腿，就是選取金華兩頭烏來制作。

目前，金華兩頭烏和金華火腿兩大產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好勢頭。2023年，全市兩頭烏出欄6.7萬頭，金華的火腿產(chǎn)量350萬條，分別比2022年增長了53%和33%。

為推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)再次迸發(fā)蓬勃生機，金華日前印發(fā)了《關(guān)于支持金華兩頭烏和金華火腿全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的若干政策》，包含支持金華兩頭烏全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展10條政策和支持金華火腿全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展10條政策。

在支持金華兩頭烏全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展方面，內(nèi)容包含種質(zhì)資源保護(hù)、新品種選育、養(yǎng)殖規(guī)模擴繁、流通體系建設(shè)、營銷體系建設(shè)、體驗場景建設(shè)、金融要素支撐、發(fā)展用地保障、公用品牌推廣和人才隊伍建設(shè)等；在支持金華火腿全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展方面，內(nèi)容包含產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定、工藝提檔升級、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、優(yōu)化畝均效益評價、知識產(chǎn)權(quán)賦能、地標(biāo)產(chǎn)品保護(hù)、菜肴推陳出新、品牌宣傳保護(hù)、產(chǎn)業(yè)人才建設(shè)和專家團(tuán)隊引進(jìn)等。

下一步，金華將重點抓好種業(yè)振興、現(xiàn)代養(yǎng)殖、產(chǎn)業(yè)升級、拓展市場等四方面工作。計劃到2030年，金華兩頭烏產(chǎn)能達(dá)100萬頭以上，火腿產(chǎn)量突破600萬條，兩大產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值和品牌價值均超百億元，把金華建成全國著名高端豬肉供應(yīng)地，讓“金華火腿”公共品牌成為國內(nèi)一流火腿品牌。

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