原標(biāo)題：視頻|腌篤鮮、佛跳墻。。。！新品青團(tuán)上市 顧客慕名嘗鮮

　　湯圓剛剛“落幕”，青團(tuán)已經(jīng)接棒。今天看看新聞Knews記者走訪了幾家滬上老字號(hào)，發(fā)現(xiàn)青團(tuán)已經(jīng)上市，新品迭出。而面對(duì)疫情防控常態(tài)化下的市場(chǎng)環(huán)境，商家也積極探索多種銷售渠道。

　　上午9點(diǎn)半，在福州路上的杏花樓總店的青團(tuán)售賣窗口，已有市民前來(lái)嘗鮮。

　　今年新推出的薺菜鮮肉青團(tuán)，也吸引了不少市民的關(guān)注。薺菜鮮肉多用于餛飩餡，這一次，杏花樓在原料內(nèi)加入肉丁、火腿丁和藕丁，通過(guò)秘制調(diào)味，使餡料口味更加豐富。

　　去年受疫情影響，一直致力于門店銷售的老字號(hào)危中尋機(jī)，紛紛開(kāi)拓互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)，在多個(gè)平臺(tái)開(kāi)辟網(wǎng)店，并推出外賣服務(wù)，銷售大增。

　　杏花樓技術(shù)副總監(jiān)章吉泉表示，去年他們的銷售額大概是在7000萬(wàn)左右，前年是4000萬(wàn)左右，銷售額反而增長(zhǎng)了。

　　南京路上的新雅粵菜館，青團(tuán)也上市了，不少食客慕名而來(lái)。

　　今年，新雅推出“大師手作青團(tuán)專區(qū)”，銷售六個(gè)品種的青團(tuán)，除了往年受歡迎的腌篤鮮青團(tuán)、細(xì)沙青團(tuán)、純蟹粉青團(tuán)，還將新增佛跳墻青團(tuán)。